2017年08月01日

HY TOKYO

六本木の真ん中にテラス付きのレストランができてました
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近くのバーレスクの電光掲示板と音がうるさいですが くつろいでます
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posted by Atsuko at 22:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 夜遊び

Good Life Factory

その場で好きな野菜やトッピング選んで混ぜて切り刻むというChoppd!というNYのお店にハマったのが16年前。日本でも何年か前から流行ってます。今日は長い間常に挑戦し続ける尊敬するグローバルダイニングの新業態 Good Life Factoryにやっと来れました。

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サラダブームの中で後発ですが、ジムも経営するだけあって今流行りの何軒かとは全く違うコンセプト。

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立地的には良くないのですがチョップしないので人件費も少なくすみそうな分食材の原価率は高そうでコスパ高い。しかも傷まないのでデリバリーも対応してくれます。

後発店ながらの計算され尽くされた戦略です

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posted by Atsuko at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記